合肥市石塘训字驴肉食品有限公司注册成立于2004年3月26日，该公司是由原来家庭作坊逐步发展而来，有着悠久历史。现在企业标准化、设备创新化、产品多样化、卫生标准化，是目前本地区驴肉食品行业，规模大的，是家获得各省市食品安全QS认证，通过ISO9001;2000国内外质量管理体系认证的企业。生产的驴肉食品是由原单一品种经过深加工，利用有历史沉淀配方结合现代科技开发出不同规格和类型的产品，即通过严格的选料、分割、清洗、风干、压榨、制成不同等级的坯料，再经过烫漂、凉干、加上一定配比的多种中草药低温煮制、经真空包装、高温、高压制成不同等级的产品。